看饲料企业与鱼粉如何相杀相爱
中国饲料行业信息网
从2010年开始接触鱼粉，从最开始的饲料厂认为鱼粉贸易商掌握市场的主导，到如今贸易商感慨鱼粉生意不好做，短短几年的时间，鱼粉市场似乎经历了一场转型。或者可以用一个更为直观的角度来看，面对鱼粉的暴涨，饲料厂从前几年的望洋兴叹，到如今的云淡风轻，鱼粉市场又似进入了一场变革。不仅是供应商与需求端的变化，以往我们的概念之中，鱼粉作为最理想的动物蛋白来源，在水产料、乳猪料中的地位难以被动摇。而如今，我国不少饲料厂对鱼粉替技术用的越来越娴熟，正大甚至提出了2020年饲料中零鱼粉的口号。于是市场中流传一种论调，饲料企业对鱼粉贸易商的态度在改变，而背后，是对鱼粉从相爱到相杀。
但事实好像又并不完全是这样，当下华南地区愈演愈烈的水产饲料巨头价格大战，其实讲述的是一场饲料企业与鱼粉的故事。
事情应当从2014年说起，6-8月、10-12月，鱼粉价格均出现了上涨，分别上涨到12500元、16000元。 按照往常，几大水产饲料企业涨价呈“抱团现象”。而随着水产饲料市场竞争愈发激烈，2014年出现部分大型水产料企业单独调整饲料价格的现象。比如说粤海在鱼粉价格上涨之后，就曾上调其海水鱼料价格，但由于海大并未跟进，导致粤海最终又以促销等方式回调到原来的价格。
然后是今年6月中旬，超级鱼粉价格下降到13500元/吨，各大饲料企业纷纷发出降价通知，表示由于原料价格下降，生鱼料下降200-300元/吨，加州鲈鱼料下降300-600元/吨，开口料下调600元/吨，各大企业下降幅度大致相同。对于此次价格下降，旺海就曾表示鱼粉价格预期看跌成为价格下调的因素之一。
7月中旬，超级鱼粉成交价格已经跌至12000元附近，接下来便是当下这场轰轰烈烈的华南水产饲料大pk了。 在这样大PK之中，珠海的海鲈料为争夺的焦点，其中鱼粉添加比例大致在40%左右，鱼粉价格直接影响饲料成本。比如在2011年，当时秘鲁普通蒸汽级别鱼粉价格从年初的13000元/吨下降至年末的7500元/吨，几近腰斩。在鱼粉价格相对低廉的时候，大部分饲料企业的产品的养殖效果均较为良好，品质差异不明显。
反过来当鱼粉价格一旦大幅上涨，饲料企业成本陡然上涨的时候，饲料的养殖效果差异也更为明显。以2012年5-7月的秘鲁普通蒸汽级别鱼粉价格从年初的7500元/吨，上涨至7月中旬的11500元/吨，上涨了4000元。在鱼粉价格大幅上涨的背景下，不少饲料企业进行配方调整，减少鱼粉的添加比例，技术却不能达到足够的营养水平与平衡，很大程度上使得9月底海鲈新鱼级鱼的出鱼系数呈现较大差异。而就当时几个主流品牌来看，粤海集团在出鱼量、饲料系数方面显示出明显的优势。这之后，粤海在珠海海鲈料中确立了难以撼动的霸主地位。
在鱼粉消费主力对虾养殖同样存在这样的问题，原本对虾料中鱼粉添加在30%左右，但随着鱼粉价格上涨，部分饲料企业盲目降低鱼粉添加比例，导致效果大打折扣。不少养殖户开始质疑，鱼虾病害多发，除了天气、水质因素之外，很有可能是饲料问题引发的，而其中鱼粉添加量的减少脱不开关系。博仕奥水产饲料科技有限公司副总经理周永奎表示鱼虾病害多发，养殖户抱怨可能是饲料问题是可以理解的，因为大部分养殖品种最大的养殖成本是饲料。饲料营养不平衡，原材料质量差这些都会导致鱼虾体质变弱，抗病力差，但(病害多发)不能一概而论说到底是不是饲料的问题导致的。
尽管关于鱼粉替代的技术越来越成熟，但我们还是必须承认，鱼粉目前还是最为理想的动物蛋白源。
2015年1月下旬的时候有一则采访显示，青岛和润饲料有限公司以做乳猪料为主，在面对鱼粉的暴涨，该公司总经理谢升旭表示，当前配方选料并不符合乳仔猪阶段生理要求，成本导向多，太注重配方成本技术，如目前超级蒸汽鱼粉以16000元/吨的高位开场，2015年上半年鱼粉市场供应紧缺预期较高，尤其是高品质鱼粉。这种情况下，好多教保料企业会放弃使用鱼粉。而谢升旭认为，成本增加不应该伴随饲料品质下降，从而看不到产品效果。当养殖场能够看到饲料带来的显著效果，还会在意多花几块钱么?因此，和润饲料在保证保证自己产品配方优化的同时，还给客户提供了优质的产品和丰厚的经济效益。
2015年6月通威的新闻中显示，关于精品高档鲫鱼料的升级，水产技术体系华东片区技术总监蒋宗杰向记者介绍道：“大丰通威在通威股份总部技术中心的全力支持下，筛选优质原料，提升生产工艺，全部使用进口超级蒸汽鱼粉，以确保鲫鱼专用高档料品质再次提升。”
因此我们可以理解为，面对鱼粉的暴涨，饲料企业恨的牙痒，但说到鱼粉对饲料的质量，却还是眼冒星星。只不过随着饲料企业在信息、采购策略、技术、资金等方面的大幅提升之后，鱼粉市场的天平不再偏向供应方。有贸易商说，现在这个市场，采购才是大爷。其实也没什么大惊小怪的，从供需的角度来看，客户才是上帝。而这，才是最正常不过的现象。