摘要：意大利和希腊的研究人员进行的一个养殖试验表明，黄粉虫粉可以在欧洲鲈鱼日粮中使用量达到25%，而没有对鲈鱼的生产性能造成任何负面影响。同时表明，含黄粉虫粉的日粮改变了鲈鱼整个身体的脂肪酸分布。
从世界范围看，使用昆虫粉来替代鱼粉是一个大趋势。昆虫粉营养价值高，是优良的蛋白资源。目前，虽然相较于鱼粉，昆虫粉的价格竞争力还显稍弱，以及其在畜禽和水产中使用的相关立法尚未到位，然而许多面向于未来的应用昆虫粉的研究正在蓬勃进行着。
因此，来自意大利和希腊的研究人员开展一项养殖试验，以验证在欧洲鲈鱼日粮中使用黄粉虫粉的可能性。欧洲鲈鱼是在地中海地区水产养殖的主要品种，但迄今为止，还没有在欧洲鲈鱼的养殖中使用昆虫粉的先例。
该试验主要结果表明，全脂黄粉虫粉（译者注：黄粉虫在我国也被俗称为面包虫）可以在欧洲鲈鱼幼苗日粮中使用25%而不影响其生长性能，这个使用量可以节约日粮中36%的鱼粉。然而，在较高的使用量（50%黄粉虫粉）时，鲈鱼的生产性能会受到负面影响。另一方面，在日粮中使用黄粉虫粉，鲈鱼的身体组分各个指标，除了粗灰分外，均没有显著影响。同时，在鲈鱼身体中的脂肪酸分布出现了明显的负面效应。
尽管黄粉虫粉含有较多的甲壳素，但是与含有鱼粉的日粮相比，含有黄粉虫粉的日粮的整体消化率却毫不逊色于前者。而蛋白质消化率方面，使用黄粉虫粉饲喂鲈鱼的试验组明显优于使用鱼粉饲喂鲈鱼的对照组。究其原因，并非是由于使用黄粉虫粉提升了日粮蛋白质和碳水化合物的消化率，而是鲈鱼体内蛋白酶和糖酶增多了导致对蛋白质和糖的消化能力提升，这提示了黄粉虫粉可能对动物肠道微生物的几丁质酶活性有正影响。研究人员强烈建议未来的相关研究应该着重于证实这些结论，并且进一步搞清楚昆虫虫粉对动物消化能力方面的影响。
该论文已经发表在国际期刊《Animal Feed Scinence and Technology》。
（该文由国际畜牧网站ALL ABOUT FEED的特约记者EmmyKoeleman撰写，原文网址：http://www.allaboutfeed.net/New-Proteins/Articles/2016/8/Mealworm-meal-for-European-sea-bass-2847790W/。此中文稿件由广东鑫肽生物科技股份有限公司技术中心杨乐乐翻译，如有转载，请标明出处。）
